Déguster les spécialités de Normandie !
La Normandie dispose d’une culture gastronomique très riche. Il y a de nombreuses spécialités normandes que vous devez absolument goûter en venant visiter la région ! Plats traditionnels, desserts, fromages… La Normandie a de quoi satisfaire tous les gourmands !
Découvrez les spécialités normandes avec un guide touristique
1.Les fromages normands
2.Les tripes à la mode de Caen
3.Le boudin noir
4.Les fruits de mer
5.Le cidre
6. Le calvados
7. La tarte aux pommes
8. La Teurgoule
Les fromages normands
Les tripes à la mode de Caen
C’est une des spécialités normandes les plus emblèmatiques. Ce plat consistant et réconfortant se compose de tripes de boeuf cuites lentement avec des légumes, du cidre et des épices. Traditionnellement, les tripes sont servies avec des pommes de terre. C’est le plat idéal si vous voulez vivre une expérience authentique de la cuisine normande. Ce plat peut sembler intimidant pour certains mais n’ayez crainte ! Il est apprecié par de nombreux amateurs de cuisine traditionnelle et rustique.
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Le boudin noir
Le boudin noir fait partie des spécialités normandes les plus appreciées. Ce boudin est élaboré à partir de sang de porc, de gras de porc, d’oignons, d’épices et parfois de pommes. Il est servi chaud et accompagné de pommes cuites au four ou d’une purée de pommes de terre. Il est particulièrement apprecié pour sa saveur riche et authentique. Certains le dégustent également froid, accompagné de cornichons ou de crudités.
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Parmi les spécialités normandes que vous devez absolument goûter, ne manquez pas de prendre un verre de cidre normand ! C’est une boisson alcoolisé qui fait la fierté de la région pour sa fabrication artisanale et son côté raffraîchissant ! Le cidre est fabriqué à partir de différentes varietés de pommes locales. Ces pommes peuvent êtres douces, acidulées ou amer. Elles sont souvent mélangées pour obtenir un cidre avec un équilibre parfait de saveurs ! Le cidre normand est souvent dégusté frais, dans un bolée (un verre traditionnel en forme de bol). Il est également utilisé comme ingrédient dans la cuisine normande pour aromatiser des plats ou des sauces.
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Le calvados
Le calvados est une eau-de-vie de pomme qui figurent parmi les spécialités normandes traditionelles. Cet alcool est fabriqué à partir de pommes à cidre. Les pommes sont préssées pour en extraire le jus et le jus est fermenté avec des levures naturelles pour produire de l’alcool. Le jus est ensuite distillé puis vieilli en fûts de chêne ce qui lui permet de développer des arômes complexes et délicats. Le calvados est souvent dégusté dans un verre tulipe en digestif. Il peut également être consommé à l’apéritif ou utilisé comme ingrédient dans la préparation de cocktails.
La tarte aux pommes
Si vous êtes un amateur de pâtisseries, il vous faut absolument goûter la tarte aux pommes normandes ! La recette est réputée pour sa simplicité et son authenticité. Elle est servie chaude, recouverte de sucre glace et accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche épaisse. C’est la spécialité normande incontournable du dessert ou du goûter !
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La Teurgoule
La Teurgoule est un dessert traditionnel de la région Normande. C’est un riz au lait cuit avec du lait, du sucre et de la cannelle. C’est un dessert réconfortant et savoureux que les Normands apprecient de cuisiner pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Son arôme de cannelle et sa texture crémeuse en font un favori de la cuisine normande.
