Marché Var : 5 sites incontournables pour rendre vos vacances agréables
Le marché occupe une place centrale dans la vie des Provençaux et des Varois. Il n’est pas seulement un espace économique, il est un lieu de vie sociale où se rencontrent les producteurs et les consommateurs de toutes origines et de toutes confessions. Faire son marché ne consiste pas seulement à acheter des fruits, des légumes, et tout le nécessaire pour le repas du midi ou du soir. Faire le marché consiste à prendre son temps, à flâner d’un étalage à l’autre, à acheter un produit, à en goûter un autre, à s’asseoir pour prendre un café, à être rejoint par un ami pour d’interminables discussions en mode ” On refait le monde”. Il n’est pas rare de voir les moments de vie sociale du marché dérivés vers “l’apéro”, puis vers un en-cas : pastis, olives, panisse, cade, chichi, vin rosé.
Pour vous, les Guides-Conférenciers de France ont opéré une sélection de 5 marchés incontournables dans le Var. Ceux ci rendront votre séjour dans ce département très agréable.
Le marché de Toulon
Le marché de Toulon est l’un des plus beaux de France. Sa renommée a été établie grâce à la chanson de Gilbert Bécaud, natif de la ville. Il occupe le Cours Lafayette, au sud de la rue de Lorgues, et compte une artère perpendiculaire, rue Paul Lendrin, où se trouvent les vendeurs de produits bio. Il est un marché résolument cosmopolite, provençal et oriental, dans lequel se mêlent tous les populations de la ville. C’est à cet endroit précis que vous saurez apprécier divers produits locaux, comme la cade ou le chichi. Il est ouvert tous les jours, sauf le Lundi. Prêt pour une visite gourmande de la ville ? Suivez votre guide !
Le marché de Sanary
Sanary-sur-Mer, située dans le département du Var en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, est une charmante ville côtière réputée pour son authenticité et son marché animé. Son marché quotidien, l’un des plus pittoresques de la région, offre une variété de produits locaux : fruits, légumes, produits de la mer, fleurs et produits artisanaux. Ce marché coloré et vivant reflète l’atmosphère méditerranéenne authentique de Sanary. En plus de son marché, la ville possède un port pittoresque bordé de cafés et de restaurants, invitant les visiteurs à déguster des spécialités locales tout en profitant de la douceur de vivre méditerranéenne.
Le marché de Sanary sur Mer a été élu “plus beau marché de France” en 2018 à l’issue d’un concours télévisé organisé par TF1. C’est un marché journalier où vous trouverez d’excellents fruits et légumes, mais également des produits traiteurs, du poisson frais et des douceurs typiquement provençales comme les navettes, les calissons ou les olives en chocolat. C’est à Sanary sur Mer que l’enseigne “Péchés Gourmands” est née et qu’on y trouve le croissant fourré, une viennoiserie du petit déjeuner dont raffolent les habitants. Pour suivre une visite de Sanary incluant des dégustations gourmandes, suivez le guide !
Le marché de Bandol
Bandol, charmante station balnéaire située dans le département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, est réputée pour ses plages de sable fin et ses eaux cristallines. Célèbre pour ses vins rosés renommés, cette ville pittoresque offre un mélange parfait entre détente sur le littoral méditerranéen et dégustation de vins prestigieux. Les visiteurs peuvent se promener le long du port animé, profiter des plaisirs nautiques ou découvrir les vignobles environnants. Bandol incarne l’art de vivre provençal, avec ses marchés colorés, sa cuisine méditerranéenne et son ambiance méditerranéenne envoûtante.
Le marché de Bandol est un marché journalier qui se tient sur la promenade principale de la ville, en face de la mairie, de l’église et de la statue de Peter Pan. Il est un marché convivial et situé à proximité immédiate des plages : aussi, nombreux sont les touristes et les locaux qui passent la matinée au marché et qui transitent, ensuite, vers les espaces de sable fin pour une bonne baignade suivie d’un pique-nique. Ce dernier est très souvent accompagné d’un verre de rosé, Bandol AOC, fabriqué à partir d’un cépage local qui pousse sur les terrains aux alentours de la ville, le mourvèdre. Une visite guidée de Bandol vous tente ? Suivez votre guide-conférencier !
Le marché du Muy
Le marché du Muy est un joli marché provençal qui a la spécificité d’être dominical et qui accueille, en fin de semaine, de nombreux Varois qui font spécialement le trajet pour profiter de toute une gamme de produits locaux et frais. Le marché est situé au cœur de la ville, non loin de la Tour Charles Quint dans laquelle se trouve un petit musée local dédié au débarquement de Provence d’août 1944 ; ce dernier est ouvert tous les Jeudis et Dimanches matin à partir de 9h30. Aussi, vos emplettes peuvent être complétées par un détour sympathique où vous comprendrez mieux la façon dont le sud de la France a été libérée par les résistants et les Américains.
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Le marché de Draguignan et de Lorgues
Le Centre Var compte deux très beaux marchés, celui de Draguignan et celui de Lorgues. Vous y trouverez des fruits et des légumes de saison dans l’une et l’autre de ces deux villes séparées par 10 kilomètres de distance et par l’un des plus anciens domaines viticoles de la région, le château Roubine, une ancienne villa romaine et une ancienne propriété templière, qui produit un vin rosé de table très agréable et dont la bouteille est marquée par le sceau de chacune des deux villes, le dragon pour Draguignan et le lion pour Lorgues.
Le marché de Lorgues se tient tous les mardis et celui de Draguignan, tous les mercredis et samedis.
Marchés Var : Les spécialités du Var à acheter et à déguster
Voici quelques-unes des spécialités culinaires du Var que vous pourrez acheter sur l’un des nombreux marchés que compte le département :
La Cade: Il s’agit d’une spécialité à base de pois chiches, qui est un plat traditionnel du Var. Les pois chiches sont généralement mijotés avec des oignons, de l’ail, des herbes aromatiques et parfois de la viande. La cade est souvent servie avec du pain pour tremper dans la sauce.
La Ratatouille: Ce plat emblématique de la cuisine provençale est également populaire dans le Var. Il s’agit d’un mélange de légumes méditerranéens tels que les tomates, les courgettes, les aubergines, les poivrons et les oignons, cuits lentement dans de l’huile d’olive avec des herbes de Provence.
Les Vins Rosés à Base de Mourvèdre: Le Var est réputé pour ses vins, en particulier ses vins rosés. Le cépage mourvèdre est souvent utilisé dans la production de vins rosés de qualité dans la région. Ces vins sont appréciés pour leur couleur pâle, leur arôme fruité et leur fraîcheur, ce qui en fait d’excellents compagnons pour les plats méditerranéens.
En plus de ces spécialités, le Var offre une multitude d’autres délices culinaires, tels que les anchoïades (une sauce à base d’anchois et d’ail), la tapenade (une pâte d’olives et de câpres), les poissons frais méditerranéens, les fruits de mer, les fromages de chèvre locaux, et bien sûr, les desserts provençaux comme la tarte tropézienne et les calissons d’Aix. Vous pourrez, également, profiter de l’une des nombreuses visites guidées que propose l’association provençale “Les Guides Conférenciers Sud Provence”.
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